Gruyère Traditions

Gruyère Traditions est un lieu privilégié où il est possible de découvrir la fabrication du fromage à  l'ancienne, au coeur de la cité, dans un espace de restauration dans lequel vous pourrez déguster et acheter des produits du terroir.

Une terrasse panoramique et une salle antique sont à  l'étage (réunions, séminaires, restauration ou dégustation). Un carnotzet est disponible également.

Fabrication du fromage

La fabrication du fromage est faite devant les visiteurs le mercredi, jeudi, vendredi et samedi dans notre bâtiment.

Début de la fabrication
9h00 - 9h30
Décaillage
10h30 - 11h00
Sortie du fromage
12h30 - 13h00

Pour les groupes d'autres horaires sont disponibles sur réservation


Le Restaurant

Soyez nos hôtes quelques instants et profitez d'une de nos 4 terrasses, de la salle du rez-de-chaussée ou du carnotzet pour vous désaltérer et stimuler vos papilles avec nos nombreuses spécialités.

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Les Chambres

Les chambres spacieuses de l'établissement offrent une vue imprenable sur le château de Gruyères ou sur le centre de la ville. Idéalement situées et pourvues de meubles traditionnels en bois, ces chambres vous garantissent un séjour réussi.

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La Boutique Souvenirs

Différents articles suisses, cadeaux, produits du terroir et des spécialités de fromages vous attendent dans notre boutique.

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